もつ鍋 自宅

和牛コプチャンもつ鍋お試しセット 送料無料

もつ鍋というと、居酒屋のメニューで食べたくらいしか経験がなかったけど、一度ちゃんとしたもつ鍋を食べてみようかと思い、お取り寄せしてみました。もつ鍋が旨いかどうかは肉の質で決まると思い、かなり勇気が入りましたが「松阪牛専門店やまと」で２〜３人前用のもつ鍋お試しセットを買ってみました。

届いた箱は冷凍状態で、肉もスープも解凍する必要があります。翌日食べることにして翌朝から冷凍庫→冷蔵庫に移動してゆっくりと解凍します。スーパーで鍋用の野菜セットを買ってき準備完了。夕方からさっそく調理にとりかかります。

まず冷凍されたもつを解凍するのに時間がかかる。今回は流水につけて解凍した。鍋にもやし、ニラ、人参などを入れて、もつを袋から取り出し、塊をほぐし、スープを8分目まで入れて中火で火にかける。途中、何回かフタを開けて確認、一瞬、目を離したスキに吹きこぼれてしまった。ガスレンジの下まで汁がこぼれて掃除が非常に面倒くさかった。同時に麺を茹でる用にお湯を温めておく。

もつ鍋が完成！食べてみた！もつってこんなにぷるぷるしているのかと思うほどプルップル！一見、脂身の塊のようだけど口の中で溶けるような感じ。コラーゲンがたっぷり入っているのかも。スープも旨い。もつの脂が浮いているが、いくらでも飲める感じ。野菜はもっとたくさん入れても良かったかも。

肉が半分まで減ったところで麺を茹でる。冷凍のままお湯に放り込み箸でほぐしながら再び沸騰するまでときどきかき混ぜ、最後にザルにあげてお湯を切ります。

麺をもつ鍋に入れて締めのラーメンの出来上がり。普通にラーメンとして旨い。味玉やノリが欲しいところかも。今回食べきれなかった分と余ったスープを冷蔵庫に保存して明日まとめて食べるつもり。旨かった。雑炊もいけるなぁ。今回、実際に作ってみたけど、レシピもついていて、作り方も簡単で非常にお手軽にもつ鍋が楽しめた。家族や友人と特別なときに鍋を囲んで食べたいですね♪

もつ鍋お試しセットの注文はこちら